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Zutaten

für
4
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Beerenmarmelade

Beerenmarmelade

30 min, fertig in 1 h
Zeit:
420
kcal
Kalorien:
Health Score:
71 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
750 g gemischte Beeren z. B. Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Johannisbeeren
350 g Gelierzucker 2:1
1 Zitrone Saft
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Zitrone
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Zubereitung
1.

Die Beeren waschen, verlesen, abtropfen. Die Gläser gründlich spülen. Die Beeren mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in einen großen Topf geben. Mischen und ca. 30 Minuten ziehen lasen.

2.

Anschließend unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Für die Gelierprobe 1 TL Konfitüre auf einen kalten Teller geben. Ist die Konfitüre nach 1 Minute noch nicht fest, weitere 1-2 Minuten kochen lassen. Die Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort fest verschließen. Die Gläser 10 Minuten auf die Deckel stellen und abkühlen lassen, dann umdrehen und auskühlen lassen.

Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien420 kcal(20 %)
mehr
Protein2 g(2 %)
mehr
Fett1 g(1 %)
mehr
Kohlenhydrate98 g(65 %)
mehr
zugesetzter Zucker87 g(348 %)
mehr
Ballaststoffe3,9 g(13 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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