EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 250 g Puderzucker
- 2 Eigelbe
- 2 EL Bourbon-Whiskey
- 2 EL Karamellsirup
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Butter
Zubereitung
1.
Die weiche Butter ca. 10 Min lang auf höchster Stufe des Handrührgerätes weiß-schaumig rühren.
2.
Den Puderzucker mit den Eigelben, Whiskey und Sirup überm heißen, nicht kochenden Wasserbad cremig-weiß schlagen, kalt schlagen.
3.
Anschließend esslöffelweise unter die Butter schlagen, dass eine gleichmäßige Emulsion entsteht.
Ausgabe 02/24