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Butterscotch-Creme

Butterscotch-Creme
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25 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die weiche Butter ca. 10 Min lang auf höchster Stufe des Handrührgerätes weiß-schaumig rühren.

Schritt 2/3

Den Puderzucker mit den Eigelben, Whiskey und Sirup überm heißen, nicht kochenden Wasserbad cremig-weiß schlagen, kalt schlagen.

Schritt 3/3

Anschließend esslöffelweise unter die Butter schlagen, dass eine gleichmäßige Emulsion entsteht.

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