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Brot mit Leberwurst

Brot mit Leberwurst

und rotem Zwiebelsalat
20 min, fertig in 30 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
150 g rote Zwiebeln
1 EL Fruchtaufstrich Waldbeere
2 EL Balsamessig
Salz
weißer Pfeffer
3 Zweige frischer Thymian
80 g Kalbsleberwurst
8 Scheiben Baguette
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ZwiebelBalsamessigThymianSalzPfeffer
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Zubereitung
1.

Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.

2.

Fruchtaufstrich, Balsamessig und 2 EL Wasser in einen kleinen Topf geben und aufkochen. Zwiebelringe dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 1 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.

3.

Hälfte der Thymianblättchen abzupfen und unter die Leberwurst rühren.

4.

Brotscheiben im Backofen auf beiden Seiten goldbraun rösten. Mit der Leberwurst bestreichen. Zwiebelsalat darauf verteilen und mit dem restlichen Thymian garnieren.

Ausgabe 02/24

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