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Zutaten
für
5
Kirschkonfitüre
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 kg Sauerkirschen
- 1 Stange Zimt
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 20 ml Kirschwasser
Zubereitung
1.
Die Kirschen waschen, entsteinen, in einen großen Topf mit dem Zucker und der Zimtstange geben. Ca. 1 Stunde abgedeckt ziehen lassen.
2.
Die Kirschen unter Rühren aufkochen lassen und ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei stetig rühren und eventuell anfallenden Schaum abschöpfen. Das Kirschwasser unterrühren und die Marmelade in heiß ausgespülte Einmachgläser füllen, gut verschließen und auskühlen lassen.
3.
Kühl und dunkel gelagert hält sich die Kirschkonfitüre mehrere Monate.
Ausgabe 02/24