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Zutaten
für
4
Kräuter-und Gewürzbällchen aus Ziegen-Schafskäse (Brocciu)
15 min
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 500 g Brocciu (Korsischer Molkenkäse aus Schafs- oder Ziegenmilch)
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL geröstete Sesamsamen
- 2 EL Schnittlauchröllchen
- 2 EL Kreuzkümmel
- 2 EL gehackte Pistazien
Zubereitung
1.
Den Käse mit einer Gabel zerdrücken, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mit einem Teelöffel kleine Bällchen abstechen.
2.
Diese zwischen den Handflächen rund formen und nach Belieben in Sesam, Schnittlauch, Kümmel und Pistazien wälzen. Auf Holzspießchen gesteckt servieren.