Kräuter-und Gewürzbällchen aus Ziegen-Schafskäse (Brocciu)
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 500 g Brocciu (Korsischer Molkenkäse aus Schafs- oder Ziegenmilch)
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL geröstete Sesamsamen
- 2 EL Schnittlauchröllchen
- 2 EL Kreuzkümmel
- 2 EL gehackte Pistazien
Zubereitungsschritte
1.
Den Käse mit einer Gabel zerdrücken, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mit einem Teelöffel kleine Bällchen abstechen.
2.
Diese zwischen den Handflächen rund formen und nach Belieben in Sesam, Schnittlauch, Kümmel und Pistazien wälzen. Auf Holzspießchen gesteckt servieren.
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