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Kräuter-und Gewürzbällchen aus Ziegen-Schafskäse (Brocciu)

Kräuter-und Gewürzbällchen aus Ziegen-Schafskäse (Brocciu)
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Brocciu (Korsischer Molkenkäse aus Schafs- oder Ziegenmilch)
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
2 EL
2 EL
2 EL
gehackte Pistazien
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Käse mit einer Gabel zerdrücken, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mit einem Teelöffel kleine Bällchen abstechen.

Schritt 2/2

Diese zwischen den Handflächen rund formen und nach Belieben in Sesam, Schnittlauch, Kümmel und Pistazien wälzen. Auf Holzspießchen gesteckt servieren.

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