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Kürbisbrötchen

Kürbisbrötchen

1 h
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Zutaten
225 g Kürbisfruchtfleisch (geputzt)
225 Mehl
2 ½ TL Backpulver
1 TL gemahlener Ingwer
60 g weiche Butter
50 g Zucker
3 EL Milch
Milch zum Einpinseln
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KürbisfruchtfleischButterZuckerMilchIngwerMilch
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Zubereitung
1.
Kürbisfruchtfleisch in Würfel schneiden, mit kaltem Wasser bedeckt in einem Topf aufkochen und ca. 10 Min. köcheln lassen. Dann abgiessen und abtropfen lassen. Kürbisfleisch mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und nochmals abtropfen lassen.
2.
Mehl mit Backpulver, Ingwer Zucker, Butter in kleinen Stückchen, Kürbis und Milch zugeben und alles verkneten, dass der Teig gut zusammenhält, dann 2 cm dick ausrollen, mit runden Förmchen (ca. 6 cm ?) ausstechen, mit Milch bepinseln und im heissen Backofen (200°) 10 bis 15 Min. goldgelb backen.
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