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Radieschensalat mit Rollmops

Radieschensalat mit Rollmops

15 min
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Zutaten
3 Bund Radieschen
Saft einer Zitronen
1 EL Obstessig
6 EL Olivenöl
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
500 g Rollmops
1 Kästchen Gartenkresse
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RadieschenOlivenölZuckerZitroneSalzPfeffer
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Zubereitung
1.
Radieschen waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden.
2.
Zitronensaft, Essig, Zucker, etwas Salz und Pfeffer verrühren und das Öl unterschlagen. Die Radieschenscheiben mit der Salatsauce vermengen. Die Kresse mit einer abschneiden und unter den Radieschensalat mischen.
3.
Radieschensalat auf Tellern verteilen und die Rollmöpse darüber anrichten.
Ausgabe 02/24

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