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Wurstsalat mit Gurken und Tomaten

Wurstsalat mit Gurken und Tomaten

20 min
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Zutatenfür  
Zutaten
400 g Putenfleischwurst
½ Salatgurke
4 Frühlingszwiebeln
4 kleine Tomaten
1 TL geriebener Meerrettich frisch oder Glas
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 EL Weißweinessig
3 EL Olivenöl
½ Kästchen Gartenkresse
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölMeerrettichSalatgurkeFrühlingszwiebelTomateSalz
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Zubereitung
1.
Wurst in Scheiben schneiden. Gurke waschen, längs halbieren, mit einem Löffel entkernen und quer in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und mit einem Teil vom Grün in Ringe schneiden. Tomaten waschen, putzen und achteln.
2.
Meerrettich, Salz, Pfeffer, Essig und Olivenöl verrühren und die Salatzutaten damit mischen, kurz durchziehen lassen und mit Kresse bestreut servieren.
Ausgabe 02/24

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