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Wurstsalat mit Gurken und Tomaten

Name: Wurstsalat mit Gurken und Tomaten
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Putenfleischwurst; 0.5 Salatgurke; 4 Frühlingszwiebeln; 4 kleine Tomaten; 1 TL geriebener Meerrettich (frisch oder Glas); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 4 EL Weißweinessig; 3 EL Olivenöl; 0.5 Kästchen Gartenkresse

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286

kcal

Brennwert

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leicht

Schwierigkeit

20 min

Zubereitung

Nährwerte

Fett	19,67 g
gesättigte Fettsäuren	3,66 g
Eiweiß / Protein	21,58 g
Ballaststoffe	2,29 g
zugesetzter Zucker	0 g
Kalorien	286

weitere Nährwerte

1 Portion enthält

Brennwert	286
Eiweiß/Protein/g	21,58
Fett/g	19,67
gesättigte Fettsäuren/g	3,66
Kohlenhydrate/g	10,07
zugesetzter Zucker/g	0
Ballaststoffe/g	2,29
Cholesterin/mg	68,34
Vitamin A/mg	131,78
Vitamin D/μg	0
Vitamin E/mg	0,77
Vitamin B₁/mg	0,07
Vitamin B₂/mg	0,06
Niacin/mg	1,08
Vitamin B₆/mg	0,14
Folsäure/μg	31,88
Pantothensäure/mg	0,23
Biotin/μg	5,78
Vitamin B₁₂/μg	0,01
Vitamin C/mg	21,76
Kalium/mg	409,31
Kalzium/mg	33,29
Magnesium/mg	23,51
Eisen/mg	0,7
Jod/μg	0,3
Zink/mg	0,39

Rezeptautor: EAT SMARTER

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

400 g

Putenfleischwurst

½

Salatgurke

4

Frühlingszwiebeln

4

kleine Tomaten

1 TL

geriebener Meerrettich frisch oder Glas

Salz

Pfeffer aus der Mühle

4 EL

Weißweinessig

3 EL

Olivenöl

½ Kästchen

Gartenkresse

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Wurst in Scheiben schneiden. Gurke waschen, längs halbieren, mit einem Löffel entkernen und quer in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und mit einem Teil vom Grün in Ringe schneiden. Tomaten waschen, putzen und achteln.

Schritt 2/2

Meerrettich, Salz, Pfeffer, Essig und Olivenöl verrühren und die Salatzutaten damit mischen, kurz durchziehen lassen und mit Kresse bestreut servieren.