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Zutaten

für
4
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Zabaione

Zabaione

15 min
Zeit:
281
kcal
Kalorien:
Health Score:
42 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
4 Eigelbe
100 g Zucker
200 ml Marsala ital. Likörwein
Kakaopulver
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ZuckerKakaopulver
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Zubereitung
1.

Eigelb mit dem Zucker in einer Edelstahlschüssel schaumig schlagen und den Wein zufügen.

2.

Die Schüssel in ein heisses Wasserbad stellen und die Creme mit dem Handrührgerät so lange schlagen, bis sie dickschaumig ist, dann im kalten Wasserbad kalt rühren.

3.

Zum Servieren auf Schälchen verteilen und nach Belieben mit Kakaopulver bestäubten.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien281 kcal(13 %)
mehr
Protein5 g(5 %)
mehr
Fett9 g(8 %)
mehr
Kohlenhydrate37 g(25 %)
mehr
zugesetzter Zucker25 g(100 %)
mehr
Ballaststoffe1,3 g(4 %)
mehr
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