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Zutaten
für
4
Erdbeer-Aprikosen-Marmelade
Zutatenfür
- Zutaten
- 800 g frische Erdbeeren
- 500 g frische Aprikosen
- 1 Zitrone (Saft)
- 20 ml Orangenlikör
- 600 g Gelierzucker 2:1
Zubereitung
1.
Die Erdbeeren und die Aprikosen waschen. Die Erdbeeren putzen und in Stücke schneiden. Die Aprikosen halbieren, entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden. Zusammen mit den Erdbeeren in einen Topf geben und mit dem Stabmixer leicht pürieren.
2.
Den Zucker und den Zitronensaft unterrühren und aufkochen lassen. Etwa 4 Minuten sprudelnd kochen, den Likör zugeben und eine Gelierprobe durchführen. Erdbeer-Aprikosen-Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und gut verschlossen auskühlen lassen.
Ausgabe 02/24