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Erfrischener Rhabarbersaft

Erfrischener Rhabarbersaft

30 min, fertig in 50 min
Zeit:
583
kcal
Kalorien:
Health Score:
71 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 kg Rhabarber
250 g Zucker
1 Limette Saft
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RhabarberZuckerLimette
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Zubereitung
1.
Den Rhabarber waschen, eventuell die Fäden ziehen und die Stangen in kleine Stücke schneiden. Mit dem Zucker, Limettensaft und 1,5 l Wasser in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. 10-15 Minuten leise köcheln lassen, sodass der Rhabarber zerfällt. Ein Sieb mit einem Leintuch (oder Geschirrtuch) auslegen und über eine Schale hängen. Den Rhabarbersud hineingießen und ca. 10 Minuten abtropfen lassen. Danach vorsichtig ausdrücken und den Saft zurück in den Topf geben. Nochmals ca. 5 Minuten köcheln lassen, dann heiß in saubere Flaschen abfüllen, verschließen und auskühlen lassen.
Nährwerte
1 Liter enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien583 kcal(28 %)
mehr
Protein3 g(3 %)
mehr
Fett1 g(1 %)
mehr
Kohlenhydrate132 g(88 %)
mehr
zugesetzter Zucker125 g(500 %)
mehr
Ballaststoffe16,3 g(54 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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