EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

Zutaten

für
1
Drucken
Möhrenbrei mit Lachsfilet

Möhrenbrei mit Lachsfilet

20 min, fertig in 25 min
Zeit:
273
kcal
Kalorien:
Zutatenfür  
Zutaten
50 g kleine Kartoffeln
100 g Möhren (1 Möhre)
40 g Lachsfilet (frisch oder tiefgekühlt)
½ Orange
1 EL Rapsöl
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MöhreKartoffelLachsfiletRapsölOrange
Zubereitung
1.
Möhrenbrei mit Lachsfilet Zubereitung Schritt 1

Kartoffel und Möhre waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.

2.
Möhrenbrei mit Lachsfilet Zubereitung Schritt 2

Mit 100 ml Wasser in einem kleinen Topf aufkochen und bei kleiner Hitze zugedeckt 10 Minuten garen.

3.
Möhrenbrei mit Lachsfilet Zubereitung Schritt 3

Inzwischen Lachsfilet sorgfältig auf Gräten überprüfen und gegebenenfalls davon befreien. Lachsfilet abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und würfeln.

4.
Möhrenbrei mit Lachsfilet Zubereitung Schritt 4

Lachswürfel zum Gemüse geben und alles noch etwa 5 Minuten garen.

5.
Möhrenbrei mit Lachsfilet Zubereitung Schritt 5

In der Zwischenzeit die halbe Orange auspressen.

6.
Möhrenbrei mit Lachsfilet Zubereitung Schritt 6

Gemüse und Lachsfilet mit einem Stabmixer fein pürieren. 3 EL Orangensaft und das Öl unterrühren. Ist der Brei zu dick, noch etwas Orangensaft zufügen. Temperatur prüfen und füttern.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien273 kcal(13 %)
Protein11 g(11 %)
Fett15 g(13 %)
Kohlenhydrate23 g(15 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe5,9 g(20 %)
Gesund, weil

Gesund, weil

Omega-3-Fettsäuren im Lachs unterstützen Zellwachstum und Hirnaktivität. Außerdem deckt der Fisch den Tagesbedarf an Jod und Fluorid sowie rund 60 Prozent des Vitamin-D-Bedarfs Ihres Babys. Das in der Möhre enthaltene Betacarotin wandelt sich in Vitamin A um und untersützt die Sehkraft der Augen.

Smarter Tipp

Smarter Tipp

Je nach Saison können Sie die Möhre auch durch Kürbis oder Pastinake ersetzen. Greifen Sie bei den verwendeten Lebensmitteln auf Bio- bzw. Freilandware zurück. Nutzen Sie außerdem, wenn möglich, regionales und saisonales Obst und Gemüse, sodass Ihr Kind von möglichst vielen Nährstoffen profitieren kann.

Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.