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Paprika-Käse-Omelett mit Salami

Paprika-Käse-Omelett mit Salami

30 min
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Zutaten
je 1 rote und grüne Paprikaschoten
2 EL Öl
6 Eier (Größe M)
Salz, Pfeffer aus der Mühle
40 g dünne Salami in Scheiben
50 g Edamer
1 Bund Rauke
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RaukeSalamiÖlPaprikaschoteEiPfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
1.

Paprikaschoten vierteln, putzen, abspülen und fein schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Paprika darin kurz anbraten. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Salami und Edamer beliebig kleiner schneiden.

2.

Die Eier über die Paprika gießen und kurz zusammen schieben. Salami und Maasdamer darauf verteilen und unter Rühren fertig braten. Rauke abbrausen, verlesen und putzen. Das Omelett mit Rauke zusammen servieren.

Ausgabe 02/24

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