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Paprika-Tomatensalat

Paprika-Tomatensalat

15 min
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Zutaten
1 Zwiebel
Paprikaschoten Je eine rote, gelbe & grüne
2 Knoblauchzehen
250 g Tomaten
1 Stück Salatgurke
3 EL Weißweinessig
5 Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
TomateSalatgurkeZwiebelPaprikaschoteOlivenölSalz
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Zubereitung
1.
Zwiebel schälen, fein würfeln. Paprika halbieren, Kerne entfernen, waschen, in dünne Streifen schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken. Tomaten heiß überbrühen, Haut abziehen, halbieren, entkernen, fein würfeln.
2.
Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3.
Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren und die Salatzutaten damit mischen. In Schälchen anrichten und servieren.
Ausgabe 02/24

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