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Räucherfischaufstrich

Räucherfischaufstrich

10 min
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Zutaten
350 g Räuchermakrelenfilet ohne Haut
1 EL Kapern
½ unbehandelte Zitrone
2 TL Meerrettich Glas
150 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Servieren
Haferkeks nach Belieben
Schnittlauchröllchen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RäuchermakrelenfiletCrème fraîcheKapernMeerrettichZitroneSalz
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Zubereitung
1.
Den Fisch zerpflücken und in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken. Die Kapern gut abtropfen lassen und hacken. Die Zitrone heiß waschen und etwas Schale abreiben. Zusammen mit den Kapern, dem Meerrettich und der Crème fraîche unter den Fisch mischen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Nach Belieben auf Crackern mit Schnittlauch bestreut servieren.
Ausgabe 02/24

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