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Schnelle Crostini mit Pesto

Schnelle Crostini mit Pesto

10 min
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Zutatenfür  
Zutaten
1 Packung Crostini
30 g Pinienkerne
50 g Walnusskerne
150 g Bärlauchblätter
250 ml Olivenöl
40 g Parmesan gerieben
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölBärlauchblattWalnusskernParmesanPinienkerneSalz
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Zubereitung
1.
Pinienkerne und Walnüsse ohne Fett in einer Pfanne goldbraun anrösten.
2.
Bärlauch waschen, trocken schütteln und grob schneiden.
3.
Den Bärlauch mit den Pinienkernen und dem Parmesan pürieren und nach und nach Olivenöl dazugeben, bis das Pesto eine schöne cremige Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4.
Auf Crostinis streichen und genießen.
5.
Schmeckt auch zu Nudeln und Kartoffeln.
Ausgabe 02/24

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