EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
1
Tomatenmark
Zutatenfür
- Zutaten
- 2 kg Tomaten
- 6 Thymianzweige
- 2 Rosmarinzweige
- 1 Knoblauchzehe
Zubereitung
1.
Die Tomaten waschen und in einen großen Topf geben. Zerdrücken und mit den Kräutern sowie geschältem Knoblauch aufkochen lassen.
2.
Dann durch die Flotte Lotte drehen und zurück in den Topf geben und unter gelentlichem Rühren langsam zur gewünschten Konsistenz einköcheln lassen (ca. 1,5 Stunden).
3.
Je dicker das Mark wird, desto häufiger umrühren. In ein vorbereitetes Glas füllen und gut verschlossen abkühlen lassen. Das Tomatenmark ist mindestens 3 Monate haltbar.