EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
6
Verschiedene Bratäpfel
1 h
Zeit:
Zutatenfür
- Füllung 1 - Hinten
- 2 EL Nussnougatcreme
- 2 EL gemahlene Haselnüsse
- 2 Eiweiß
- 2 TL Zucker
- Mandelblättchen
- Füllung 2 - Mitte
- 100 g Marzipanrohmasse
- 3 EL Aprikosenschnaps
- 1 EL Aprikosenkonfitüre
- 1 EL Pinienkerne
- Füllung 3 - Vorne
- 3 EL Orangenmarmelade
- Zitronat je 1 EL fein gewürfeltes
- Orangeat je 1 EL fein gewürfeltes
- 2 EL Mandelblättchen
- Puderzucker zum süßen
- 1 EL Orangenlikör
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MarzipanrohmasseOrangenmarmeladeHaselnussZuckerMandelblättchenPinienkerne
Zubereitung
1.
Äpfel waschen, trocken tupfen und mit einem Kernausstecher die Kerngehäuse entfernen.
2.
Füllung 1 (Hinten) Nussnougatcreme und gemahlene Haselnüsse mischen, in die Apfel füllen. In eine gebutterte Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen (250°) 25 Min. backen.
3.
Aus Eiweiß und Zucker einen steifen Schnee schlagen. Die Eiweißhäubchen erst zehn Minuten vor Ende der Garzeit auf die Früchte setzen, sonst werden sie zu braun. Mit Mandelblättchen überstreuen.
4.
Füllung 2 (Mitte) Robmarzipan mit Aprikosenschnaps zu einer glatten Masse verrühren. Aprikosenkonfitüre sowie gehackte Pinienkerne zufügen. In die Apfel füllen. In eine gebutterte Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen (250°) 25 Min. backen.
5.
Füllung 3 (Vorne) Orangenmarmelade mit Zitronat und Orangeat sowie Mandeln verrühren. Mit Puderzucker süßen und mit Orangenlikör parfümieren. In die Apfel füllen. In eine gebutterte Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen (250°) 25 Min. backen.
Ausgabe 02/24