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Zutaten

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4
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Zitronengras-Brombeer-Marmelade

Zitronengras-Brombeer-Marmelade

35 min, fertig in 40 min
Zeit:
596
kcal
Kalorien:
Health Score:
71 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 kg Brombeeren
500 g Gelierzucker 2:1
2 Stiele Zitronengras
2 Tropfen Bittermandelaroma
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
BrombeereZitronengras
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Zubereitung
1.

Die Beeren waschen, abtropfen lassen und mit dem Zucker in einem großen Topf mischen.

2.

Das Zitronengras waschen und mit einem Fleischklopfer weich klopfen. Die Stiele zusammenknoten und zu den Brombeeren geben.

3.

Unter Rühren zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zum Ende das Bittermandelöl unterrühren.

4.

Eine Gelierprobe durchführen, das Zitronengras entfernen und die Konfitüre grob pürieren. Anschließend in die sauberen Gläser randvoll einfüllen und auf den Kopf gestellt auskühlen lassen.

Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien596 kcal(28 %)
mehr
Protein3 g(3 %)
mehr
Fett3 g(3 %)
mehr
Kohlenhydrate140 g(93 %)
mehr
zugesetzter Zucker125 g(500 %)
mehr
Ballaststoffe8 g(27 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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