EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Brötchen mit Käse und Nüssen
10 min, fertig in 25 min
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 4 flache Brötchen (z. B. Baguette- oder Ciabattabrötchen)
- 4 EL Olivenöl
- 200 g Käse (Queso Manchego Semicurado, spanischer Käse aus Ziegen-, Schafs- und Kuhmilch)
- 30 g Mandelkerne
- 30 g Walnusskerne
- 16 Kirschen
- 4 EL Pesto
- frische Sprossen zum Garnieren
Zubereitung
1.
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Brötchen halbieren und die Schnittflächen mit dem Olivenöl bestreichen. Den Käse in 8 dünne Scheiben schneiden. Die Brötchen auf ein Backblech setzen und mit dem Käse belegen. Die Mandeln und Walnüsse grob hacken, die Kirschen waschen und entsteinen.
2.
Die Nüsse und Kirschen auf den Brötchenhälften verteilen und das Pesto darüber träufeln. Im Ofen 10-15 Minuten überbacken. Mit Sprossen garniert warm servieren
Ausgabe 02/24