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Zutaten

für
4
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Erbsen und Möhren einkochen

Erbsen und Möhren einkochen

15 min, fertig in 1 h 15 min
Zeit:
244
kcal
Kalorien:
Health Score:
54 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Für die Erbsen
800 g Erbsen frisch gepalt, ohne Schoten gewogen
Salz
1 Prise Zucker
Salz
Für die Möhren
800 g junge Möhren geputzt und gewaschen
Salz
1 Prise Zucker
Salz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ErbseMöhreZuckerSalz
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Zubereitung
1.

Zum Erbsen und Möhren einkochen leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Erbsen mit dem Zucker darin 3-4 Minuten vorkochen und anschließend gut abtropfen lassen. Dann in Einmachgläser füllen, mit leicht gesalzenem Wasser auffüllen und bei 98 ° C ca 1 Stunde sterilisieren (Einkochtopf und Einkochthermometer).

2.

Mit den Möhren genau so verfahren, eventuell halbieren, nur das Vorkochen dauert hier 5-6 Minuten. 

Nährwerte
1 <none> enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien244 kcal(12 %)
mehr
Protein16 g(16 %)
mehr
Fett1 g(1 %)
mehr
Kohlenhydrate41 g(27 %)
mehr
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
mehr
Ballaststoffe17 g(57 %)
mehr
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