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Zutaten
für
4
Würzige Paprika-Suppe
35 min
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 50 g Simply V Streichgenuss Bunte Paprika
- 4 rote Paprikaschoten
- 1 Möhre
- 1 Zwiebel
- ½ kleine Chilischote
- 1 EL Olivenöl
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Salz
- schwarzer Pfeffer
Zubereitung
1.
Paprika, Chili und Möhre waschen, schälen und in Stücke schneiden.
2.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3.
Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
4.
Paprika, Chili und Möhre zugeben, kurz mit anbraten. Brühe nach Anleitung verrühren und zugeben – so lange kochen bis die Zutaten weich sind.
5.
Dann alles pürieren.
6.
50 g Simply V Streichgenuss Bunte Paprika unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7.
Suppe mit einem Klecks Simply V Streichgenuss Bunte Paprika und Schnittlauch garnieren.
Ausgabe 02/24