EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Gebackene Eier mit Shrimps und Spargel
30 min
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 4 Eier
- 4 EL saure Sahne
- 50 g Garnelen küchenfertig
- 100 g grüne Spargelspitze
- 2 Stiele Kerbel Blättchen
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Butter für die Förmchen
- Kerbelblatt
Zubereitung
1.
Die Eier nacheinander aufschlagen und jeweils in ein gebuttertes Förmchen (oder Tasse) gleiten lassen, salzen und pfeffern, dann jeweils 1 EL Creme fraîche zugeben und die Garnelen, gehackte Kerbelblättchen und die Spargelspitzen darüber verteilen.
2.
Die Förmchen in eine mit kochendem Wasser gefüllte Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen (220°) ca. 8 Min. garen lassen.
3.
Das Weiße der Eier sollte gestockt und das Gelbe wachsweich sein.
4.
Mit Kerbelblättchen garnieren und sofort servieren.