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Kalte Melonensuppe

Kalte Melonensuppe

30 min
Zeit:
291
kcal
Kalorien:
Health Score:
75 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 Netzmelone á ca. 750 g
1 Honigmelone á ca. 750 g
2 Orangen ausgepresster Saft
100 g Rohrzucker
2 TL Agar-Agar
125 ml Wasser
2 EL Orangenlikör
1 Zitrone
1 Zweig Zitronenmelisse
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RohrzuckerAgar-AgarZitronenmelisseOrangeWasserZitrone
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Zubereitung
1.
Melonen halbieren, entkernen und mit einem Kugelausstecher von je 1/4 Melone schöne Kugeln ausstechen.
2.
Den Rest Melone schälen, würfeln und mit dem Rohrzucker und Orangensaft pürieren.
3.
Den Zitronensaft auspressen, Saft und mit Wasser erhitzen, Agar-Agar im heißen Zitronenwasser auflösen und mit dem Orangenlikör unter das Püree mengen. Melonenkugeln in die Kaltschale geben und diese bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
4.
Mit Zitronenmelisseblättchen dekoriert servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien291 kcal(14 %)
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Protein4 g(4 %)
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Fett1 g(1 %)
mehr
Kohlenhydrate62 g(41 %)
mehr
zugesetzter Zucker26 g(104 %)
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Ballaststoffe3,7 g(12 %)
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