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Zutaten
für
4
Klassisches Omelett
Zubereitung
1.
Jeweils 2-3 Eier in eine Schüssel aufschlagen, salzen und verquirlen. Ein Stück Butter in die heiße Pfanne geben und die Eier hinein gießen. Bei schwacher Hitze mit einem Teigschaber oder Pfannenwender das gestockte Ei am Pfannenboden immer wieder zusammen schieben. Nach Belieben leicht umschlagen oder auf eine Pfanneseite schieben und 1-2 Minuten stocken lassen.
2.
Auf der Oberseite feucht glänzend und auf der Unterseite nur leicht gebräunt ist das Omelette perfekt locker-saftig gelungen.
3.
Aus der Pfanne auf einen Teller gleiten lassen und servieren.