Kürbis-Apfel-Marmelade Rezept

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Bild Gesundheitsinfos

Zutaten

für

Gläser (à 500 ml)

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Zutatenfür

Zutaten: 1 kg geputztes, entkerntes Kürbisfruchtfleisch; 2 unbehandelte Zitronen; 2 Zimtstangen; 1 EL gehackter Ingwer; 1 kg Äpfel; 1 kg Gelierzucker

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Kürbisfruchtfleisch Apfel Ingwer Zitrone

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Zubereitung

Kürbisfleisch klein schneiden. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Zitronenschalen abreiben, Zitronen auspressen. Kürbisfleisch, Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale mit den Gewürzen mischen und in einen großen Topf geben. Kürbis in 8 Minuten fast weich kochen, dann Apfelwürfel und Gelierzucker einrühren, aufkochen lassen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Zimtstangen herausnehmen und sofort in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen.

Aufbewahrungszeit: 4 Monate

Nährwerte

1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	1.240 kcal	(59 %)	mehr
Protein	4 g	(4 %)	mehr
Fett	1 g	(1 %)	mehr
Kohlenhydrate	298 g	(199 %)	mehr
zugesetzter Zucker	250 g	(1.000 %)	mehr
Ballaststoffe	10,8 g	(36 %)	mehr

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