EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
Kürbisbowle
- Zutaten
- 1 Muskatkürbis
- 5 Orangen
- 2 EL Vollrohrzucker
- 1 Prise Zimt
- 1 l trockener Weißwein
- 1 l eiskaltes Sodawasser
Vom Kürbis einen Deckel abschneiden und Kerne auslösen. Fruchtfleisch (ca. 900 g) mit einem Kugelausstecher auslösen.
Drei Orangen rundherum schälen und die Filets aus den Häuten schneiden. Saft aus dem übrigen Fruchtfleisch auspressen. Von den restlichen Orangen Saft auspressen und zusammen mit Zucker leicht erwärmen, bis der Zucker sich gelöst hat.
Orangensaft abkühlen lassen und zusammen mit Zimt und Wein sowie Kürbiskugeln in den ausgehöhlten Kürbis geben. Für etwa 3 Stunden ziehen lassen. Zum Servieren das kalte Sodawasser zufügen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Dass es sich bei einer Bowle um kein supergesundes Rezept handelt, dürfte jedem bewusst sein. Alkohol sollte stets ein besonderes Lebensmittel bleiben, dass nur zu bestimmten Anlässen getrunken wird. Doch die Dosis macht das Gift, die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt nicht mehr als ein Glas Weißwein am Tag.
Smarter Tipp
Sie können die Kürbisbowle auch alkoholfrei zubereiten, ersetzen Sie hierfür den Weißwein durch einen Saft Ihrer Wahl, es eignet sich zum Beispiel Apfel- oder Orangensaft.
Ausgabe 02/24