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Malanga-Plätzchen

Malanga-Plätzchen

20 min
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Zutaten
500 g Maniok (Lebensmittelgruppe) Malanga oder Yucca, geschält, fein geraspelt
1 Ei
3 Knoblauchzehen geschält und durchgepreßt
1 EL Petersilie
1 Zwiebel fein gehackt
1 TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Zitronensaft
Öl zum Braten
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SalzPetersilieZitronensaftEiZwiebelPfeffer
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Zubereitung
1.

Alle Zutaten zu einem dicklichen Teig mischen.

2.

Im heißen Öl kleine Plätzchen beidseitig je ca. 2 Minuten ausbacken und im Ofen (70°) warmhalten.

Ausgabe 02/24

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