EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Matjestatar auf Reibekuchen

Matjestatar auf Reibekuchen

40 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
4 Schalotten
4 Gewürzgurken
4 doppelte Matjesfilets
2 EL feine Kapern
1 TL mittelscharfer Senf
2 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
glatte Petersilie
4 Reibekuchen (TK)
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KapernZitronensaftSenfSchalotteMatjesfiletPfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.
Schalotten schälen und sehr fein hacken. Gurken in sehr feine Würfel schneiden. Evtl. noch vorhandene Gräten aus den Matjesfilets entfernen. Filets mit einem großen scharfen Messer sehr fein hacken. Kapern ebenfalls fein hacken.
2.
Senf, Zitronensaft und vorbereitet Zutaten gründlich mischen. Mit Pfeffer würzen. Petersilienblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken, unterrühren. Tatar zugedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen.
3.
Reibekuchen nach Packungsanweisung im Backofen knusprig braten. Tatar nochmals mit Pfeffer abschmecken und mit den Reibekuchen anrichten.
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.