EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 1000 g Pflaumen
- 100 g schwarze Johannisbeeren
- 10 g frischer Ingwer
- 1 Päckchen Pulvergelatine (für 1 kg Obst)
- 500 g Einmachzucker
- 4 EL Zitronensaft
Zubereitung
1.
Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Johannisbeeren waschen, von den Rispen streifen. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2.
Gelierpulver mit 2 EL Zucker mischen, dann mit Früchten, Ingwer und Zitronensaft in einem Topf mischen und langsam erhitzen.
3.
Sobald die Fruchtmasse kocht, restlichen Zucker zufügen und 1 Minute kochen lassen, dabei ständig rühren. In vorbereitete Gläser füllen und mit einem Schraubdeckel verschließen.
Ausgabe 02/24