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Pflaumen-Ingwer-Konfitüre

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pflaumen-Ingwer-Konfitüre
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
1000 g
100 g
10 g
frischer Ingwer
1 Päckchen
Gelierpulver (für 1 kg Obst)
500 g
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Johannisbeeren waschen, von den Rispen streifen. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/3

Gelierpulver mit 2 EL Zucker mischen, dann mit Früchten, Ingwer und Zitronensaft in einem Topf mischen und langsam erhitzen.

Schritt 3/3

Sobald die Fruchtmasse kocht, restlichen Zucker zufügen und 1 Minute kochen lassen, dabei ständig rühren. In vorbereitete Gläser füllen und mit einem Schraubdeckel verschließen.

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