EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
Rhabarber-Erdbeer-Smoothie
- Zutaten
- 100 g Erdbeeren
- 1 kleine Bio-Limette
- 2 EL Magerquark
- 1 TL Honig
- 100 ml ungezuckerter Rhabarbersaft
- Außerdem: Eiswürfel
Erdbeeren waschen und trocken tupfen. 1 große Beere für die Garnitur beiseitelegen.
Limette abspülen, trocken reiben, die Schale fein abreiben und auf einen Teller geben. Die Limette halbieren.
Magerquark und Rhabarbersaft ebenfalls zufügen und mit einem Stabmixer gut durchmixen. Mit Honig abschmecken und mit Eiswürfeln in das vorbereitete Glas geben. Beiseitegelegte Erdbeere leicht einschneiden und an den Glasrand stecken.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Ein unbeschwerter Genuss, denn es steckt nur 1 Gramm Fett in dem Smoothie. Dafür bereits 75 Prozent der Menge an Vitamin C, die wir laut Empfehlung pro Tag aufnehmen sollten. Damit pushen Sie Ihr Immunsystem und den Zellstoffwechsel, wappnen sich gegen Stress und Müdigkeit und helfen dem Bindegewebe, straff zu bleiben.
Smarter Tipp
Im Prinzip können Sie diesen Power-Drink den ganzen Sommer über in beerigen Varianten zu sich nehmen: Nach den Erdbeeren kommen die Himbeeren, die Johannis- und Heidelbeeren und danach noch die Brombeeren. Je mehr kleine Kernchen sie haben, desto ballaststoffreicher sind sie.
Ausgabe 02/24