EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

Rotweinbirne
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Rotweinbirne

Zutaten

für
4
Portionen
4
400 ml
trockener Rotwein
3 EL
2 EL
½
½
2
80 g
Parmesan am Stück
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
BirneRotweinZuckerZimtstangeZitroneSternanis
1.
Rotwein, Marsala, Zucker, Zimt, Sternanis und Zitrone in einem hohen Topf erhitzen.
2.
Birnen schälen, Stielansatz dranlassen, in den Topf stellen und zugedeckt ca. 15 Min. köcheln lassen. Die Birnen sollen weich werden, aber nicht zerfallen, gelegentlich mit dem Weinsud beträufeln.
3.
Die Birnen mit etwas Sud auf Teller geben, Käse in Stück brechen und zu den Birnen legen.