EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Sanddorn-Tiramisu
30 min, fertig in 2 h 30 min
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 200 g Mascarpone
- 200 g Magerquark
- 50 g Zucker
- 2 EL Sanddornkonfitüre
- 1 Prise Zimt
- 100 ml Schlagsahne
- 6 Haferkekse
- 2 EL kalter Kaffee
- 2 EL Sanddornlikör
- 50 g Zartbitterkuvertüre
- Kakaopulver zum Bestauben
- frische Sanddornbeere zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MascarponeMagerquarkSchlagsahneZuckerZartbitterkuvertüreSanddornkonfitüre
Zubereitung
1.
Den Mascarpone mit dem Quark, dem Zucker, der Sanddornkonfitüre und dem Zimt glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Haferkekse im Blitzhacker fein zerkleinern und auf die Gläser verteilen. Den Kaffee mit dem Likör verrühren und auf die Kekse träufeln. Die Creme darauf verteilen, glatt streichen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
2.
Die Kuvertüre hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen und in einen Spitzbeutel mit kleiner Öffnung füllen. Auf ein Backpapier Schokoladenornamente spritzen und trocknen lassen.
3.
Das Tiramisu mit Kakao bestauben und mit Sanddornbeeren und Schokoornamenten garniert servieren.
Ausgabe 02/24