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Süße Puffer aus Butternut-Kürbis

Süße Puffer aus Butternut-Kürbis

10 min, fertig in 25 min
Zeit:
213
kcal
Kalorien:
Health Score:
50 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
600 g Kürbis (Muskat oder Butternut)
1 Ei
2 EL brauner Zucker
1 Msp. Zimt
1 EL Mehl nach Bedarf
Rapsöl zum Braten
Puderzucker zum Bestäuben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KürbisZuckerEiZimtRapsöl
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Zubereitung
1.
Den Kürbis schälen, entkernen und auf einer Küchenreibe fein raspeln. Mit Ei, Zucker und Zimt vermischen; falls die Mischung zu feucht zum Formen ist, noch etwas Mehl hinzufügen.
2.
Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und je 2-3 EL Kürbismischung darin zu Puffern flach drücken. Von beiden Seiten insgesamt ca. 15 Minuten bei mittlerer Temperatur braten. Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien213 kcal(10 %)
mehr
Protein4 g(4 %)
mehr
Fett12 g(10 %)
mehr
Kohlenhydrate24 g(16 %)
mehr
zugesetzter Zucker14 g(56 %)
mehr
Ballaststoffe3,3 g(11 %)
mehr
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