EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
8
Tomatenaspik mit Mozzarella
15 min, fertig in 3 h 15 min
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 6 Blätter Gelatine
- 100 ml Orangensaft
- 600 ml Tomatensaft
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise Zucker
- Salz
- Tabasco
- Olivenöl
- 16 Kugeln Mini-Mozzarellakugel
- Pfeffer aus der Mühle
- Kräuter-Baguette nach Belieben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
TomatensaftMini-MozzarellakugelOrangensaftZitronensaftGelatineZucker
Zubereitung
1.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Orangensaft leicht erwärmen und darin die ausgedrückte Gelatine einweichen. Mit Zitronensaft, Zucker, Salz und Tabasco abschmecken und in Gläser füllen. Mindestens 3 Stunden kalt stellen.
2.
Vor dem Servieren mit jeweils 1-2 EL Olivenöl beträufeln und 2 Kugeln Mozzarella hinein setzen. Mit Pfeffer würzen und dazu nach Belieben Kräuter-Baguette reichen.