EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
2
Zutatenfür
- Zutaten
- 6 reife Eiertomaten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 50 ml Olivenöl extra
- 30 ml Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer weiß
Zubereitung
1.
Die Eiertomaten waschen, halbieren, den Trunk entfernen und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Essig mit Salz und Pfeffer vermengen und das Olivenöl langsam zugießen und unterschlagen. Die Tomaten mit den Frühlingszwiebeln mischen, auf Tellern anrichten. Zum Servieren mit der Marinade beträufeln.
2.
Frisches Brot dazureichen.
Ausgabe 02/24