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Tomatensauce

Tomatensauce

15 min
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Zutatenfür  
Zutaten
1 EL Butter
1 feingehackte Schalotte
8 vollreife Fleischtomaten
⅛ l Weißwein
1 Lorbeerblatt
½ Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
2 saure Sahne
1 TL gehackte Kräuter Basilikum, Estragon
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
WeißweinButterSchalotteFleischtomateLorbeerblattSalz
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Zubereitung
1.

Schalotte in der Butter andünsten. Tomaten würfeln und zu der Schalotte geben, mit Weißwein ablöschen.

2.

Lorbeerblatt und Knoblauchzehe dazu, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles durch ein Sieb streichen, den Sauerrahm unterziehen und die Kräuter dazugeben.

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