EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Warmer Ziegenkäse auf Rucola mit Tomaten

Warmer Ziegenkäse auf Rucola mit Tomaten

25 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
2 Bund Rucola
3 Tomaten
1 rote Zwiebel
4 EL Olivenöl
3 EL Balsamessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 kleine Ziegenfrischkäse
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RucolaOlivenölBalsamessigTomateZwiebelSalz
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.
Rucola waschen, putzen und trocken schütteln. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
2.
3 EL Olivenöl mit dem Balsamico-Essig mit dem Schneebesen cremig schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Das restliche Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Käse darin von beiden Seiten bei starker Hitze kurz braten. Sie sollen dabei an den Unterseiten nur etwas braun werden, aber nicht zerlaufen.
4.
Rucola und Tomaten auf Teller anrichten, mit Zwiebeln bestreuen und den Käse darüber anrichten, mit grobem Pfeffer übermahlen und noch warm servieren.
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.