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Erdbeer-Espresso-Schichtspeise

Erdbeer-Espresso-Schichtspeise

mit Orangenquark
30 min
Zeit:
207
kcal
Kalorien:
Health Score:
68 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
250 g Erdbeeren
1 kleine Zitrone
2 EL Apfeldicksaft
1 kleine Bio-Orange
250 g Magerquark
½ TL Vanillepulver
100 g Cantuccini
3 EL Espresso (ausgekühlt)
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ErdbeereMagerquarkEspressoVanillepulverZitroneBio-Orange
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Zubereitung
1.
Erdbeer-Espresso-Schichtspeise Zubereitung Schritt 1

Erdbeeren in einer Schüssel mit Wasser vorsichtig waschen, gut mit Küchenpapier trocken tupfen und putzen. Je nach Größe halbieren oder vierteln.

2.
Erdbeer-Espresso-Schichtspeise Zubereitung Schritt 2
Zitrone halbieren und auspressen. Beeren in eine zweite Schüssel geben, Apfeldicksaft und 1 TL Zitronensaft untermischen. Zugedeckt 20 Minuten ziehen lassen (marinieren).
3.
Erdbeer-Espresso-Schichtspeise Zubereitung Schritt 3

Inzwischen die Orange waschen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Anschließend Orange halbieren und den Saft auspressen.

4.
Erdbeer-Espresso-Schichtspeise Zubereitung Schritt 4

Quark in eine Schüssel geben. Orangenschale, Vanillepulver und 1 EL Zitronensaft zufügen.

5.
Erdbeer-Espresso-Schichtspeise Zubereitung Schritt 5
Mit einem Schneebesen so viel Orangensaft unterrühren, dass der Quark glatt und cremig wird.
6.
Erdbeer-Espresso-Schichtspeise Zubereitung Schritt 6
Cantuccini in mittelgroße Stücke brechen, auf 4 Gläser verteilen und gleichmäßig mit dem Espresso beträufeln. Abwechselnd Orangenquark und Erdbeeren einschichten und servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien207 kcal(10 %)
mehr
Protein11 g(11 %)
mehr
Fett4 g(3 %)
mehr
Kohlenhydrate27 g(18 %)
mehr
zugesetzter Zucker8 g(32 %)
mehr
Ballaststoffe3,5 g(12 %)
mehr
Gesund, weil

Gesund, weil

Wenig Fett, viele Vitamine und dazu im Handumdrehen fertig: Die beerenstarke Schichtspeise punktet nicht nur mit den vitamin-C-reichen Früchten. Der Magerquark steuert neben knochenstärkendem Calcium viel Vitamin B2 bei, das an zahlreichen Stoffwechselfunktionen beteiligt ist.

Smarter Tipp

Smarter Tipp

Wollen Kinder mitessen? Kein Problem. Sie können einfach koffeinfreien Espresso verwenden. Wer gänzlich auf tierische Lebensmittel verzichten möchte, kann für ein veganes Dessert den Quark durch eine pflanzliche Alternative und die Cantuccini durch vegane Kekse austauschen.

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