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Gebackener Kabeljau mit Kapern

Gebackener Kabeljau mit Kapern

30 min, fertig in 1 h
Zeit:
240
kcal
Kalorien:
Health Score:
88 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
4 TL Rapsöl
600 g Kabeljaufilet (ohne Haut)
Salz
Pfeffer
12 Kirschtomaten
2 Bio-Zitronen
20 g Kapern (1 EL; Glas)
20 g Kapernäpfel (1 EL; Glas)
4 Frühlingszwiebeln
4 TL Olivenöl
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KabeljaufiletRapsölKapernOlivenölSalzPfeffer
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Zubereitung
1.

4 kleine Auflaufformen (10 cm Ø) mit Öl auspinseln. Kabeljaufilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, in 4 gleich große Stücke teilen, salzen, pfeffern und in die Förmchen legen.

2.

Tomaten und Zitronen waschen; 1 Zitrone in Spalten schneiden. Zitronenspalten mit Tomaten, Kapern und Kapernäpfeln auf dem Fisch verteilen. Restliche Zitrone auspressen.

3.

Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in feine Ringe schneiden und über die Fischfilets streuen. Mit Öl und Zitronensaft beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 25–30 Minuten garen. Herausnehmen und sofort servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien240 kcal(11 %)
mehr
Protein28 g(29 %)
mehr
Fett11 g(9 %)
mehr
Kohlenhydrate4 g(3 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe2 g(7 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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