EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 500 g Maismehl aus der Dose
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 rote Chilischote
- 1 EL Öl
- Salz
Zubereitung
1.
Die Hominies abseihen und mit kalten Wasser abbrausen. Knoblauch schälen und pressen. Frühlingszwiebel waschen und in Scheiben schneiden. Die Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen, die weiße Innenhaut entfernen und fein würfeln.
2.
Den Knoblauch in einem Topf mit etwas Öl glasig schwitzen, Frühlingszwiebel und Chili zugeben. Die Hominies in den Topf geben und mit einem ½ l Wasser aufgießen, bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis das Wasser vollständig verdampft ist. Die Hominies mit Salz abschmecken, in Schalen portionieren und servieren.
Ausgabe 02/24