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Kartoffelbrei mit Safran

Kartoffelbrei mit Safran

15 min, fertig in 45 min
Zeit:
475
kcal
Kalorien:
Health Score:
73 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 kg mehligkochende Kartoffeln
1 Döschen Safran 0,1 g
250 ml Schlagsahne
3 EL Butter
2 EL frisch geriebener Parmesan oder Ziegenkäse
Salz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelSchlagsahneButterParmesanSafranSalz
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Zubereitung
1.
Die Kartoffeln waschen und ca. 30 Minuten gar dämpfen. Dann schälen, durch eine Kartoffelpresse drücken. Den Safran mit der Sahne erhitzen und mit der Butter und Parmesan unter die Kartoffeln rühren. Mit Salz abgeschmeckt servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien475 kcal(23 %)
mehr
Protein8 g(8 %)
mehr
Fett31 g(27 %)
mehr
Kohlenhydrate41 g(27 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe3,1 g(10 %)
mehr
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