EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Kokosmilch-Hähnchensuppe mit Ananas

Kokosmilch-Hähnchensuppe mit Ananas

30 min
Zeit:
458
kcal
Kalorien:
Health Score:
90 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
300 g Hähnchenbrustfilet
100 g Zuckerschoten
kleine Chilischote
2 EL Öl
400 ml ungesüßte Kokosmilch
350 ml Hühnerbrühe
salz, Pfeffer
Zitronensaft
200 g frische Ananas
1 EL Kokosraspel
Minze für die Garnitur
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KokosmilchHähnchenbrustfiletAnanasZuckerschotenÖlKokosraspel
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.

Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Zuckerschoten abspülen, putzen und fein schneiden. Chilischote in feine Ringe schneiden.

2.

Öl in einem Topf erhitzen. Hähnchenbrust, Chili und Zuckerschoten darin kurz anbraten. Kokosmilch und Hühnerbrühe angießen und einmal aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

3.

Ananas in kleine Stücke schneiden und in der Suppe erhitzen. Die Suppe mit Kokosraspeln bestreuen und mit Minzblättchen bestreuen.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien458 kcal(22 %)
mehr
Protein27 g(28 %)
mehr
Fett33 g(28 %)
mehr
Kohlenhydrate12 g(8 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe3,6 g(12 %)
mehr
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.