EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 2 milde, rote Chilischoten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kurkuma
- 350 g Langkornreis
- 700 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Koriandergrün zum Garnieren
Zubereitung
1.
Die Chilischote waschen, putzen und in Ringe schneiden. Im heißen Öl in einem Topf kurz anschwitzen. Den Kurkuma dazu geben und den Reis einstreuen. Kurz untermengen und die Brühe angießen. Salzen und zugedeckt ca. 25 Minuten garen. Die Flüssigkeit sollte am Schluss aufgesogen worden sein.
2.
Kurkuma-Reis abschmecken und auf Schälchen verteilt mit Koriandergrün garniert servieren.