EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Melonenkaltschale mit Garnelen

Melonenkaltschale mit Garnelen

25 min
Zeit:
354
kcal
Kalorien:
Health Score:
98 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
2 Galia-Melonen
¼ l Gemüsebrühe aus dem Glas
Saft einer Zitronen
16 gegarte Cocktailgarnelen
2 Zweige Basilikum
Salz Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
BasilikumZitroneCocktailgarneleSalz
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.

Melonen halbieren, Kerne mit einem Löffel herausschaben, Fruchtfleisch mit einem grösseren Kugelausstecher herausnehmen. Rest herausschaben, dabei einen dickeren Rand stehen lassen.

2.

Je Melonenhälfte 4 Kugeln beiseite legen, den Rest mit der kalten Gemüsebrühe pürieren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Garnelen waschen, trockentupfen.

3.

Melonenpüree wieder in die Melonenhälften füllen, Melonenkugeln und Garnelen dazugeben und mit Basilikumblättchen garnieren. Melone auf Eis servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien354 kcal(17 %)
mehr
Protein40 g(41 %)
mehr
Fett3 g(3 %)
mehr
Kohlenhydrate39 g(26 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe2,4 g(8 %)
mehr
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.