EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Melonenkügelchen in der Melone
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 kleine Wassermelone
- 1 kleine Galia-Melone
- 150 g Himbeeren
- 1 unbehandelte Zitrone Saft
- 1 EL flüssiger Honig
- Minze zum Garnieren
Zubereitung
1.
Die Melone mit einem spitzen Messer vorsichtig halbieren, dabei in der Mitte einen Henkel stehen lassen. Die Ränder mit dem Messer zackig ausschneiden. Aus dem so entstandnen Körbchen das einem Parisienne Kugeln ausstechen. Die Galiamelone entkernen und ebenfalls Kugeln ausstechen.
2.
Die Himbeeren verlesen. Die Melonenkugeln mit den Himbeeren, dem Zitronensaft und dem Honig mischen, abschmecken und 20 Minuten ziehen lassen. Wieder in das Körbchen füllen und mit Minze garniert servieren.
Ausgabe 02/24